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Für Ihre Feier können wir Ihnen folgende Speisen anbieten |
| Wildschweinbraten mit Pfifferlingsauce, Rotkohl, Kroketten und Wildgarnitur |
| Braten aus der Hirschkeule mit Pfifferlingsauce, Rotkohl, Kroketten und Wildgarnitur |
| Schweinemedaillons in der Calvadossauce, Romanescogemüse, Salzkartoffeln und Kroketten |
| Kasselerbraten mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und Salzkartoffeln |
| Krustenbraten mit Sauce, bunter Gemüseplatte, Kroketten und Salzkartoffeln |
| Schweine- und Rinderbraten mit Rahmsauce, bunter Gemüseplatte, Kroketten und Salzkartoffeln |
| Landhauspfanne Schweinfiletmedaillons auf Bratkartoffeln und Gemüse mit Champignons a la Creme |
| Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Salatbeilage |
| Suppen Tomatensuppe mit Sahnehaube Gulaschsuppe Spargelcremesuppe Festtagssuppe Waldpilzsuppe |
| Menue 1 Blattsalate mit Streifen von geräuchertem Lachs Hähnchenbrustfilet in Weißweinsauce Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce |
| Menue 2 Blumenkohlsuppe "Dubarry" Entenbrust auf Honig - Pfeffer - Sauce Romanescoröschen u.Kroketten Grießflammeri mit Erdbeereis& Erdbeersauce |
| Menue 3 Spargelcremesuppe mit grünem Spargel Krustenbraten mit Broccoli,Blumenkohl & Bohnen Rahmsauce,Salzkartoffeln&Kroketten Vanilleeis mit flammenden Rumkirschen |
| Menue 4 Holsteiner Hochzeitssuppe Rinder - und Schweinebraten Gemüse der Saison Rahmsauce,Kroketten und Salzkartoffeln Hausgemachte Grütze mit Vanillesauce oder flüssiger Sahne |
| Menue 5 Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons Putensteak,Rinder & Schweinemedaillons verschiedene Edelgemüse Rahmsauce und Kroketten Eis "Birne Helene" |
| Menue 6 Tomatencremesuppe "Milano" Kalbsrückenmedaillons mit Apfelspalten Calvadesrahmsauce Perlkarotten a la Vichy, Butterkartoffeln Mandelsulz mit Brombeermark |
| Menue 7 "Krabben im Grünen" Rinderfilet im Speckmantel Gemüseplatte von Edelgemüsen Kräutersauce,Sherryrahmsauce und Kroketten Irmis Zitronen oder Orangenspeise Schlagsahne mit echter Vanille,Pistazien |
| Menue 8 Feldsalat mit gerösteten Speck-BrotwürfelchenHimbeeressig-Haselnußöldressing warme Flusskrebsschwänze Johnys Chaúteaubriandumlegt mit feinem Gemüse Sauce Bearnaise,überbackene Ramkartoffeln Weingelee |
| Preise auf Anfrage |
| Haben Sie einen besonderen Wunsch? Sprechen Sie uns an! |